廚房是餐廳或食堂的核心,一個(gè)廚房設(shè)計(jì)的好壞、油煙凈化產(chǎn)品的選擇是否科學(xué)合理，不僅影響到餐廳或食堂的品質(zhì)，也會(huì)對廚房的生產(chǎn)能力產(chǎn)生較大的影響。
商用廚房經(jīng)歷幾代革命，一路向“智慧”進(jìn)發(fā)，節(jié)能、環(huán)保、健康、舒適已經(jīng)成為了商用廚房發(fā)展的趨勢。今年，世紀(jì)百利進(jìn)一步對旗下的智能濕式油煙凈化一體機(jī)等系列產(chǎn)品，及商用廚房油煙治理配套方案進(jìn)行了優(yōu)化升級，讓客戶省事、省心，受到了不少餐廳、酒店、企事業(yè)單位的青睞。
編輯搜圖 本期將以重醫(yī)附一院、老地方達(dá)州飯店作為案例，與大家一起分享五星級綠色商用廚房的“智慧化”奧秘
編輯搜圖 重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院第一分院1950年成立，是重慶市市級機(jī)關(guān)直屬醫(yī)院、重慶市干部保健研究所，是一所承擔(dān)干部保健工作，醫(yī)療、教學(xué)、科研并重的綜合性醫(yī)院、國際緊急救援網(wǎng)絡(luò)醫(yī)院。
根據(jù)醫(yī)院的特性及飲食需求，世紀(jì)百利以“安全實(shí)用、節(jié)能環(huán)?！?/span>為出發(fā)點(diǎn)，將廚房的流程布局合理化、操作安全便捷化，作為廚房設(shè)計(jì)建設(shè)的基本準(zhǔn)則。
編輯搜圖 在設(shè)備上，世紀(jì)百利采用被稱為“防火”星的智能濕式凈化一體機(jī)，采用濕式液沫洗滌方式，前置過濾器，對油煙進(jìn)行碰撞、吸附、冷凝、中和、過濾，集收集、凈化、排放于一體，凈化效率達(dá)98%，整個(gè)烹飪空間和周邊環(huán)境無油無煙。
在安全、綠色、環(huán)保的前提下，世紀(jì)百利還提供個(gè)性化、多樣化方案設(shè)計(jì)，因地制宜布局功能區(qū)，保障設(shè)備使用方便、快捷，提高工作效率。
編輯搜圖 老地方達(dá)州飯店，見證了達(dá)州味道的傳承，是群眾對高品質(zhì)美食和生活無限向往的地方。
飯店廚房設(shè)計(jì)以綠色、便捷、實(shí)用、提高生產(chǎn)效率為主。世紀(jì)百利緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風(fēng)格，充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則：
一方面，采用特級防火設(shè)計(jì)、管道不積油、高效除油除煙的智能油煙凈化一體機(jī)，確保所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留，保障廚房安全、健康，不影響周邊環(huán)境；
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另一方面，合理化布局備餐、烹飪區(qū)域，方便起菜、停菜等信息溝通，提高廚房運(yùn)作效率。
?編輯搜圖世紀(jì)百利說
無論是餐館、酒店，還是企事業(yè)單位食堂，每一次的相遇，都是品質(zhì)與品質(zhì)的碰撞，及“綠色”與“綠色”的融合。
五星級綠色廚房，不僅僅要求環(huán)保、節(jié)能，更應(yīng)倡導(dǎo)一種空間優(yōu)化的理念。面對未來商用廚房智能化、人性化、開放化、環(huán)?；臋C(jī)遇和挑戰(zhàn)，世紀(jì)百利唯有不斷沉淀，研發(fā)升級前沿油煙凈化產(chǎn)品和綜合油煙治理方案，并提供方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目落地的專業(yè)支撐，與客戶攜手共贏，創(chuàng)造價(jià)值，讓廚房空氣清新、用具干凈、布局有序，讓廚師可以健康、愉快地烹飪美食。
深圳世紀(jì)百利主營自主研發(fā)大型餐飲業(yè)油煙凈化器，油煙凈化機(jī)，油煙凈化設(shè)備，世紀(jì)百利油煙凈化一體機(jī)。本司自主研發(fā)的新一代產(chǎn)品系列濕法油煙凈化一體機(jī)、UV光解油煙凈化機(jī)、動(dòng)態(tài)物理攔截油煙凈化機(jī)，滿足了不同客戶的需求。簡化了傳統(tǒng)油煙凈化系統(tǒng)、提高了設(shè)備運(yùn)行的可靠性、并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家排放標(biāo)準(zhǔn)。
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